2月の工房受け取りのお知らせ

【2月工房受取のお知らせ】
バレンタインセットを中心にご案内です。
おでんは今月お休みの代わりに平飼い卵のだし巻き玉子を巻いた蕎麦寿司が今月限定で再登場です。ギフトでも大変喜ばれている一品です。
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎2月10日(土)10時〜18時(申込〆切2/8)
▶︎2月13日(火)10時〜20時(申込〆切2/11)
▶︎2月21日(水)10時〜18時(申込〆切2/19)
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
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▶︎new 長沼大きなかぶさんの自然栽培米粉を使ったクッキーセット
①7種のグルテンフリーギフト   ¥2850
・おかっぱきなこ 2枚
・おかっぱココア 2枚
・ハートの有機チョコチップココナツ2袋
・おめかし抹茶 2枚
・くまのごまクッキー 2袋
・白黒ハート 1袋
・米粉のフロランタン 2枚
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②6種グルテンフリーギフト    ¥1200
・おかっぱきなこ
・おかっぱココア
・ハートの有機チョコチップとココナツ
・くまのごまクッキー
・白黒ハート
・米粉のフロランタン
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③人気のクッキーギフトセット ¥3100
・おかっぱきなこ 2枚
・おかっぱココア 2枚
・ハートの有機チョコチップココナツ2袋
・おめかし抹茶 2枚
・くまのごまクッキー 2袋
・白黒ハート 1袋
・米粉のフロランタン 2枚
・森のメープルチョコ 1袋(小麦)
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④人気のクッキーミニ ¥1140
・おかっぱきなこ
・おかっぱココア
・ハートの有機チョコチップとココナッツ
・くまのごまクッキー
・森のメープル    (小麦)
・森のメープルチョコ (小麦)
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◉蕎麦寿司     ¥900
平飼いたまごに、鰹と昆布で丁寧に引いた一番だしを合わせただし巻き卵。お蕎麦で巻いた巻き寿司です。
ふわっとしただし巻き玉子と蕎麦と海苔の風味に、かえしと出汁で作った付属のキリッとしたタレをつけてお召し上がりください。上品で人気の一品です。(そば、小麦、卵)
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◉自然栽培米粉のフロランタン ¥320
vegan.gluten-free対応商品で、10月からイベントやお取り寄せで人気をいただきはじめたフロランタンを工房でも販売いたします。
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◉自然栽培米粉もっちぱん 
ふわふわ、もちもち食感。工房受け取りのみ
朝焼きたてをお渡しです。ぜひこの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア  ¥970
ごま   ¥970
トマト  ¥1100
チョコ  ¥1100
いちじく ¥1250
(Gluten Free、vegan)
(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)
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◉平飼い卵のとろーりプリン   ¥350
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人気のおかわりしたくなるなめらかさ
冬季は乳脂肪分が高くさらに濃厚(卵、乳)
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◉森のメープル 3月までの限定味
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキーに有機チョコチップが入った限定味。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥560
🉐12個入り  ¥1500(小麦、vegan)
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◉自家焙煎コーヒー 
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
お取り扱い中のコーヒー 各160g 
①【ガテマラSHB】  ¥1200
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいをどうぞお楽しみください。💡アイスコーヒーにピッタリ
 
②【コロンビア スプレモ】 ¥1200
💡中煎りがおすすめ。バランスの良いコーヒーでどなたにも飲みやすい口当たりです。
 
③【エチオピア モカ シダモ】¥1400   わずか
浅煎りで柑橘系の酸味を楽しめますし、中深煎りにして甘く芳 醇な香りを楽しめます。ミルクとの相性も抜群です。
 
④【ブラジル モンテアレグレ農園 ハミングバード】 1400
💡男女問わず飲み比べでは人気上位。コクと甘味があるコーヒー。
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⑤【ブルボンアマレロ アイコリス農園】¥1400
💡 店主が初めて飲んで感動した品種です。甘さとコクのあるコーヒーで、店主と同じく根強い女性ファンが多い豆です。当店人気No.1
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⑥【インドネシア マンデリンG1】¥1400    わずか
酸味が少なく苦味成分が強い。ハーブやシナモンのような独特な香りと味わい。
 
⑦【ブラジル トミオフクダ バウ農園】¥1500
💡浅煎りが超おすすめ、浅煎りでも酸味を感じにくく優しい苦味とナッツ感のある味わい。中煎り、深煎りは苦味が強く出やすいコーヒーです。
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▶︎お取り寄せ
▶︎通販サイトのご利用が難しいお客様は直接お申込み後、ゆうちょ口座振り込みで対応いたしますお気軽にお問い合わせ下さい。

お魚

今週は土曜ランチ営業でした。
お肉NGのお客様へのお魚を探していると鯛のアラを発見。
いつも売ってたらいいのですがこちらでは時々しか見かけません。見つけたら必ず買いたいのですが、下ごしらえに時間がかるので予定と相談です。本日のお客様からのご感想です。
『鯛のアラ炊きははじめて食べましたが、とても美味しくて、ごぼうもまたさらに美味しかった〜』
私も初めて食べた時に感動したので、その感動を分かち合えたことがとっても幸せでした。
雪の中ありがとうございました。鯛のアラ炊きを食べてみたいお客様は、ご予約時にお知らせください。店頭にあるかどうか運次第ですが😆
今月はあと2/15.16がご予約可能日です。

ランチのご利用ありがとうございました

連日の雪かき、お疲れ様でした。風が強くてかいてもかいても戻ってきましたね。
そんな中今週もランチにお越しくださりありがとうございました。
3月までのメニュー
・干し柿の白和え
・平飼い卵の茶碗蒸し
・高野豆腐のずんだあえ(写真)
・里芋のゆず味噌あえ
・鶏のオーロラソースがけ
・こっくりなす
・自然栽培米、一番だしのお吸い地
・デザート、お飲み物
 
ご予約やお問い合わせは
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまで
お気軽に🎵

素敵なギフト

今年もお客様からラッピングに使ってくださいと可愛い可愛いどんぐりをいただきました。

自分でも作ってみようと思いながらも挑戦できなかったので、嬉しいです。これからのギフトシーズンに使わせていただきます♪

苦手な計算と運動に取り組む一年にしようと、少しずつ確定申告の準備を進めています。入力しながら、たくさんのお客様の顔が思い浮かびとてもたくさんの方にご利用いただいた一年だったことに気づけました。いつもありがとうございます♡

寒いけど、湯たんぽで体を温めてストレッチすると、ぎゅーっとなった心が緩みますね♨️

▶︎1/23火曜の工房受け取りのお申し込みは21日までです。お申し込みおまちしてます🎵

2月

2月は変則営業になります。

 

ランチご予約可能日…2月2日、3日、6日、7日、15日、16日

工房受け取り日…2月10日、13日、21日

お休み…2月22日から3月1日まですべての製造、発送をお休みいたします。

 

2月もどうぞよろしくおねがいします。

 

コーヒー講座

コーヒー講座終了しました。
『コーヒーって苦いだけじゃなく、こんなに味が違うんだね〜』
『自分好みのコーヒーを淹れられるようになります』
と、ご感想をいただきました。
改めて味の好みは人それぞれだな〜と感じました。
自分が美味しいと思うお味に近づけますように♡
リクエストがあればまた開催したいと思います。
お気に入りのカップで、お気に入りのコーヒーでゆっくりと一息つく、幸せな時間をもてますように。
ご参加くださり、心を寄せてくださりありがとうございました😊
講座のあとにランチご希望のお客様とはゆったりと♪
 

札幌販売

寒いと思ったらマイナス15度の今です。今年も札幌販売はじまります🎵

毎週木曜
札幌円山にて委託販売中

北海道長沼産
自然栽培ゆきひかり米粉のパン

⚪︎冷蔵庫で自然解凍後、蒸したり、レンジで温めるとふわふわもちもちです

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◉ 大きなかぶ農園さん
・毎週木曜 『スタジオアウラ』
12時〜17時
 札幌市中央区大通西23丁目2-25
  ラメール円山1F
・配達にて(千歳、恵庭、長沼、札幌の一部)

大きなかぶさんは無農薬栽培、自然栽培の作物やよりすぐりのものをお取り扱いしているお店です

…………

お取り寄せ… @hanaemi_chitose
プロフィールリンクから

▶︎次回工房受け取りは14日
申し込み〆切は12日(詳細は一つ前の記事をご覧下さい)

▶︎✨コーヒー講座
1/12親子講座ですが、親子以外の方もどなたでもご参加いただけます🎵席数が少ないのでゆっくり学べます!残席1
(詳細はこちら本日17時申し込み〆切)https://www.hanaemi-cafe.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/334/

#自然栽培
#米粉パン
#ゆきひかり

【1月工房受け取り】
今月も千歳市文京の花笑みでの工房受け取りのご案内です。
月替わりおでん…先月に引き続き✨白老牛の牛すじ10食限定。出汁の深い味わいホッとする味わいをぜひご賞味下さい🍢

クッキー2〜3枚入りの小さなギフトが人気です。ご予算に合わせた商品のギフトラッピングもお気軽にお申し付けください。

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受け取り日
▶︎1月14日(日)10〜18時(申込〆切1/12)
▶︎1月23日(火)11〜19時(申込〆切1/21)
▶︎1月29日(月)11〜19時(申込〆切1/27)

・ご予約方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。

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◉だしおでん       ¥1200
鰹、昆布で丁寧に引いた出汁がおでんの要。あっさりでいてコク深い味わいをぜひお試しください。先月に引き続きは白老牛の牛すじが入ります。丁寧に下処理をしたとろとろの味わい。大根、こんにゃく、たまご、玉ねぎ、さつまあげ、牛すじの6品 ※12月1月限定

◉自然栽培米粉のフロランタン ¥320
vegan.gluten-free対応商品で、10月からイベントやお取り寄せで人気をいただきはじめたフロランタンを工房でも販売いたします。

◉自然栽培米粉もっちぱん 
ふわふわ、もちもち食感。工房受け取りのみ
朝焼きたてをお渡しです。ぜひこの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア  ¥970
ごま   ¥970
トマト  ¥1100
チョコ  ¥1100
いちじく ¥1250
(Gluten Free、vegan)

(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)

◉平飼い卵のとろーりプリン   ¥350
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人気のおかわりしたくなるなめらかさ
 (卵、乳)


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◉森のメープル
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。

4個入り    ¥520
🉐12個入り  ¥1440(小麦、vegan)


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◉米粉クッキー 
北海道産の自然栽培米粉を使用したクッキー
有機メープルシロップなど厳選素材を使った優しい味わいの各種。各1枚

自然栽培きなこ ¥150
ごま      ¥150
チョコココナツ ¥160
(Gluten Free、vegan)
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◉自家焙煎コーヒー 
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。

 ¥1200〜¥1500
 コロンビアスプレモ/ガテマラSHG/
ブルボンアマレロ/ハミングバード/
マンデリン/モカ/トミオフクダ

 種類は📌固定記事からご覧いただけます

 

【心ばかりですが、1/14の工房受け取りご利用のお客様にはお出汁をプレゼント。】
おだしでホッ

✨好きを知るコーヒー講座1/10.11.12✨

営業はじまりました

昨日から営業をはじめております。
コーヒーのお取り寄せ、工房受け取りスタートです。
お客様から教えていただいた残ったおせちの活用方法
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お煮物に天ぷら粉をつけて揚げる
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筑前煮や、うま煮も美味しく最後まで食べることができ、とっても美味しい〜!中に水分を含んでいるので、もう少し揚げ時間が長いとカラッと仕上がったかな🎵
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『コーヒーは好きなんだけど、なんかよくわからなくていつもと同じように飲んでる。』
そんな方にピッタリのコーヒーの淹れ方、飲み比べで自分の好みを知る講座が、1/10.11.12で開催です。ゆったりと少人数ですので、私の持ってる知識は全てお伝えします。ぜひお待ちしております♪
 
 
心が痛くなる日々ですが、元気でいて、いざとなったらいつでも何かできるように力を蓄えながら。今いる場所で日々を過ごしていきたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願いします✨