冬ランチ

お正月気分が抜けずスローペースな毎日ですが、朝の冷たい空気の中散歩すると体も心もシャキッとしました。そろそろお正月モードから食べる量も含め脱却せねば!
写真は丁寧にアク抜きして下茹でして、お出汁で煮た里芋に、ゆずの香りの白味噌をとろっとかけた一品です。この時期だけの美味しさをぜひご賞味下さい。
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1月から3月までのの献立は、
・干し柿の白和え
・冬の茶碗蒸し
・高野豆腐のずんだあえ
・里芋のゆず味噌あえ(写真)
・鶏のオーロラソースがけ
・こっくりなす
・ご飯、お吸い地
・デザート、お飲み物
※商品の入荷状況やアレルギーの有無で変更になる場合がございます。
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花笑みランチ
・1日1組様
・おひとり様4000円
・2名さまからのご利用
・紹介予約制(1週間前迄のご予約)
・12時から15時迄
 (時間の前後はお気軽にご相談下さい)
・ご予約可能日はカレンダーをご覧下さい
※知人友人やお客様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
ご予約やお問い合わせは
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
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◾️キャンセルポリシー
当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%
後日指定口座へのお振込みをお願い致します。
※秋から花笑み以外の仕事もしており、営業日が不定期になっております。今年はHPにて最新のご予約可能日を掲載にむけて準備致します。月初のご予約可能日より日数が増えている場合が多いです。
 
 

新年

母との合作おせちで元気に新年を迎えました!
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🎍本年もどうぞよろしくお願いします🎍
今年もほっこり美味しいをお届けしていきますね
今年も一年お取り寄せやランチや工房受け取りをご利用くださった皆様ありがとうございました。
そして、いつもお心を寄せてくださる皆様ありがとうございました。
食べてくださった皆様の口もとが
花笑む姿を見せていただき、
幸せな一年になりました。
ありがとうございました。
良いお年をお迎えください

12月工房受け取り

【 12月工房受け取りのお知らせ 】
12月に入りお知らせを作ろうと思いながら疲れがどっと押し寄せていました。白湯を飲んでお風呂に浸かって体を温めながらようやく回復してきました💡師走の何かと忙しい時期にホッと一息つけるものをお届けしていきたいと思います😋
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎12月8日(日)9時-20時(申込〆切12/6)
▶︎12月21日(土)9時-14時半、16時-20時
            (申込〆切12/19)
▶︎12月24日(火)9時-19時(申込〆切12/19)
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
お電話番号
受け取りご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
  \ どなたでもお申込みいただけます /
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✨🆕テリーヌ 1パック ¥700 (今月限定)
12月のパーティ時期にピッタリ!ブランデー漬けのプルーンと胡桃が入りのハーブたっぷり鶏肉生地をベーコンで包みオーブンでじっくり焼いた一品です。
米粉もっちパンの上にマヨネーズや、バター、マスタードなどを塗ってテリーヌを乗せてたべるとにっこりに。
お酒にもよく合います🍷🍺
 
🌟🆕【森のメープル 限定味】 2月まで
一番人気クッキーの冬季限定味。有機チョコチップと有機ココナツが入って、香りと甘味で昨年もとても人気のフレーバーです。
  4個入り   ¥580
🉐12個入り  ¥1680
            (小麦)
 
🌟🆕冬ギフトBOX (1月迄)  ¥2370
厳選素材で作りましたクッキーギフトセット6種入り!自然栽培米粉クッキー4種と、
森のメープル2個、限定味2個入りの計12個セット。有機チョコチップ入りが3種❣️
 
🌟🆕冬ミニギフト(1月迄)    ¥930
厳選素材で作りました当店人気クッキー6種6個入りの詰め合わせセット❣️通販でも人気商品です。
 
【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
 1杯 ¥250
 
【森のメープル】
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥520
🉐12個入り  ¥1440(小麦、vegan)
【自然栽培米粉のフロランタン】
長沼大きなかぶ農園さんの自然栽培米粉を使ったフロランタン、3種のナッツがぎっしりです。
          (vegan.gluten-free)
 1袋      ¥320
🉐4袋    ¥1200
 
【平飼い卵のとろーりプリン】   ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。
 
⚠️24日限定⚠️
【カボチャのチーズケーキ】 
        18㌢ホール   ¥4000
北海道産有機かぼちゃがたっぷり入ったかぼちゃのチーズケーキ。グルテンフリーのケーキです。今年も大人気の商品!24日限定のホール販売。
 
【ミニミニ米粉もっちぱん】
ふわふわ、もちもち食感。普段は冷凍発送卸ですが、工房受け取りのみ
朝焼きたて🍞をお渡しです。
焼きたてならではの食感をお試しください。
米粉は新米まで九州産ミズホチカラです。
プレーン ¥600
レーズン ¥720
ココア  ¥720
ごま   ¥720
トマト  ¥750
いちじく ¥810
🌟12月限定🌟オレンジピールチョコ¥950
(Gluten Free)
(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)
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【自家焙煎コーヒー】
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
▶︎お取り寄せ
▶︎通販サイトのご利用が難しいお客様は直接お申込み後、ゆうちょ口座へのお振込みでご利用いただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。
▶︎ご予算に合わせてギフトもお作りしています。
▶︎アレルギーなどで原材料で心配な点ご不明な点はお気軽にDMでお問い合わせください。

今月もありがとうございました

本日も工房受け取りのご利用ありがとうございました♪
お取り寄せでレビューを書いてくださったり、
何度もリピート購入してくださったり、
『花笑みさんの商品をプレゼントした時の皆んなの喜びの顔と歓喜の声✨
あたしゃ、これがたまらなく好きなんだな❤️』とプレゼントに選んでくださったり、
今日は工房受け取り商品のご感想をDMで届けていただいたり😭
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営業日が少ない中で、こうして大切にしてくださる皆様のおかげでまた美味しいもの、もっと美味しいもの作ろう!と意欲が湧いたり、レシピを考えたりする力になっています。本当に嬉しいです😭
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明日から12月🌕
友人がアトピ〜にいいからと、セイタカアワダチソウを丁寧に干したものを送ってくれました。早速お風呂に入れてみると、ポカポカが長く続いて温泉に入って肌もしっとり。ヨガしたりお散歩したり、色々な人に支えてもらいながら今年あと一か月美味しいもの作ってお届けしていきたいとおもいます🎵
 
▶︎12月の工房受け取りは、8.21.24日です
内容は近日中にお知らせいたします(これから考えます😆
▶︎コーヒーは工房受け取り日以外も受付中
▶︎お取りせ
 

久々のランチ営業

久々のランチ営業ご利用下さりありがとうございました。
昆布〆した真鯛と、自家製干し柿などを合わせた和えもの
「ずっと食べていたいくらい大好きです」
とご感想もいただきました。
日本料理に出会って、漆塗りの良さに気づきました。
昔は古臭いなーなんて思っていましたが、
実際に漆塗りの器を持ってみると、木の温もりとフォルムのかわいさの虜になっていきました。
譲っていただいたものや、少しずつ集めている作家さんのものなど、料理の中で毎回必ず一点以上漆塗りの器を使っています。何回もの工程を経て作られた美しき伝統工芸品を絶やさぬよう、大切にしたいと思っています。
ぜひランチご利用の際は、漆器を体感していただけたら嬉しいです。12月の営業日もよろしくお願いします🎵
3ヶ月ごとにお料理が変わります。四季折々の味わいをお届け✨
▶︎次回工房受け取りは30日(土)です
営業時間が9時-13時15分、14時半-20時となっております。

12月

12月ランチご予約可能日は

 ➤5日、6日、10日、17日、23日

https://www.hanaemi-cafe.com/%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%81/742/

12月の工房受け取り日は

 ➤8日、21日、24日

 

工房受け取り日以外にも自家焙煎珈琲の受け取りは可能ですので

お気軽にお問い合わせください

hanaemi.cafe@gmail.com

https://www.hanaemi-cafe.com/%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%92%e3%83%bc/676/

 

冬のギフトにコーヒー、お菓子もおすすめです

https://hanaemicafe.base.shop/

 

できました

今年は雨がほとんどなく

カラッとした冷たい風のおかげで

今年の干し柿も無事に完成しました。

もう少し熟成させてランチや、お菓子に♪