北海道にやってきたイワシの旬
あぶらがのった鰯も、梅酒で煮るとさっぱりとした味わいに
お肉からお魚へのメニュー変更も承っております
今年はこのために多めに梅酒を仕込んだので出来上がりが楽しみです。
江別やきもの市で出会った
上田隆之さん（ @takayuki_ueda_ ）の器
私の出身地の小樽の作家さん
どの器も本当に素敵なものばかりでした！
手触りも、質感も味わい深い器。
大切につかわせていただきます♪
夏デザート
先日初めて骨董市に出かけて出会った花をさしている瓶
素敵かつ、お値打ち品に出会うとついつい主人に
『これいくらだったと思う？』と質問するが、
主人はこの質問が苦手なよう。
素敵なものに出会えた喜びと、掘り出し物を見つけた喜びを伝えたいだけなのに、主人にはその感じは難しいようです
夏季は氷から抽出するアイスコーヒーのレシピをコーヒーご購入のお客様にプレゼントしております。この美味しさをぜひご家庭でもお楽しみください。
もちろん、ランチや工房受取でも！
夏ランチのデザートのいちごソースご好評でした！いちごは今月いっぱいかしら？（7月で終了しました）
牛のおすし飯
柔らかくて炊いた牛蒡と、牛肉に
ピリッと山椒の実がアクセントのお寿司飯
小さな自然栽培畑の絹さやが、甘くて美味しい
食欲のない夏にもおかわりされる方が多い一品です
今週もありがとうございました
7月の工房受け取り
【7月工房受け取りのお知らせ】
暑くなってきましたね！クーラーがないので今年はほどほどの暑さでお願いしたいところです。氷出しアイスコーヒー、オレンジピール米粉もっちパンが8月までの新登場！
森のメープル人気の限定味も今月迄です。ぜひお試しください
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎7月9日（火）10時〜20時（申込〆切7/7）
▶︎7月15日（祝.月）9時〜19時（申込〆切7/13）
▶︎7月23日（火）10時〜20時（申込〆切7/21）
▶︎7月31日（水）10時〜20時（申込〆切7/29）
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
\ どなたでもお申込みいただけます /
………………………………………………………………………………
new【無農薬オレンジピール米粉もっちパン】
7月8月限定味
無農薬柑橘をピールにしました！爽やかな風味で食欲がない時でもペロリと食べれちゃう！
new【アイスコーヒー】8月末迄
京極の湧水の氷から一滴ずつ抽出。自家焙煎コーヒー豆はその日により変わります！氷からならではの味わいです。
1杯¥550
【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
1杯 ¥250
.
◉森のメープル
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り ¥520
12個入り ¥1440（小麦、vegan）
.
◉森のメープル 【7月までの限定味】
くるみ、アーモンド、ひまわりの種の3種のナッツと有機ココナツが入った限定味。
森のメープルよりも軽い食感のココナツの甘い香りが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り ¥560
12個入り ¥1560（小麦、vegan）
．
◉自然栽培米粉のフロランタン ¥320
vegan.gluten-freeで、10月からイベントやお取り寄せで人気をいただきはじめたフロランタンを工房でも販売！
◉平飼い卵のとろーりプリン ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。従来よりも容量UPとなりました。
.
◉米粉クッキー
北海道産の自然栽培米粉を使用したクッキー
有機メープルシロップなど厳選素材を使った優しい味わいの各種。
ごま ¥450（3枚入り）
チョコココナツ ¥480（3枚入り）
ココアアーモンド¥500（小さなハート9個入り）
（Gluten Free、vegan）
.
◉自然栽培
ミニミニ米粉もっちぱん
ふわふわ、もちもち食感。普段は冷凍発送卸ですが、工房受け取りのみ
朝焼きたて
をお渡しです。
をお渡しです。焼きたてならではの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア ¥970
ごま ¥970
チョコ ¥1100
いちじく ¥1250
オレンジピール ¥1050（Gluten Free、vegan）
（縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm）各1本
（Gluten Free、vegan）
.
◉自家焙煎コーヒー
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
¥1200〜¥1500
▶︎お取り寄せ
▶︎通販サイトのご利用が難しいお客様は直接お申込み後、ゆうちょ口座へのお振込みでご利用いただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。
プリンの瓶回収のポイントカードが変更になります。旧カードをお持ちのお客様は、次回ご購入時に1ポイント23円割引として2025年6月までにご利用ください。新しいカードに変更になります。どうぞご理解下さいますようお願い致します。
夏ランチ
今週から夏メニューです
冷たいメニューと、冷たいものばかりになった胃腸にも優しい、そして夏バテしていても食べれちゃう！そんなメニューにしてみました
鰹節と昆布の一番出汁をたっぷり使っておりますので忙しく日々過ごしている方に、お召し上がりいただきたい内容です。
9月までのメニュー
・夏の白和え
・平飼い卵の冷たい茶碗蒸し
・トマトの出汁びたし
・大根のお煮物
・こっくりなす
・ひじき煮
・肉巻きおむすび
▶︎牛のお寿司飯に変更できます（
1000）
1000）・デザート、お飲み物
※商品の入荷状況やアレルギーの有無で変更になる場合がございます。
.
.
.
写真はミナカムイ様
ご来店ありがとうございました！
.
_____________
花笑みランチ
・1日1組様
・おひとり様4000円
・2名さまからのご利用
・紹介予約制（1週間前迄のご予約）
・12時から15時迄
（時間の前後はお気軽にご相談下さい）
・ご予約可能日はカレンダーをご覧下さい
※知人友人様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
※現金のみ
ご予約やお問い合わせは
ＤＭまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
________________
キャンセルポリシー当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
当日のキャンセル料 100%
前日のキャンセル料 50%
2日前のキャンセル料 30%
後日指定口座へのお振込みをお願い致します。
7月のおしらせ
7月のランチご予約可能日
7月5日（金）、11日（木）、12日（金）、13日（土）、
18日（木）、19日（金）、25日（木）
7月工房受け取り日
7月9日（火）、7月15日（月・祝日）
7月23日（火）、7月31日（水）
自家焙煎珈琲は、工房受け取り日以外にもお受け取りいただけます。
ご注文後焙煎しますので、お気軽にお問合せ下さい。
hanaemi.cafe@gmail.com
お取り寄せのお客様へ
おかげさまで6月30日で花笑みは6周年を迎えます。
6月20日から30日までにお取り寄せをご利用の皆様に
ささやかながら当店人気の森のメープルクッキー2個をお付けしております。
また、お客様におつくりいただいて大変好評だったどんぐりストラップは
今月いっぱいでなくなり次第終了となります。
可愛いのでお財布などにつけたりしてご使用いただきありがとうございます。
https://hanaemicafe.base.shop/
6月までのランチ
今週もランチのご利用をいただきありがとうございました。6月までのメニューです。一番だしで煮ているいつものお稲荷さんは、一口サイズにしました。お腹いっぱいでも食べやすいです。
本日のお客様からのご感想
『隣の席の話し声もなく、おかげでゆっくりできました』
とお伝えくださりました。他の方の声が気になってゆっくりできないことありますよね。とてもお忙しい日々の中でホッとしていただけてとても嬉しいです。ありがとうございました！
.
.
1日1組ですので、
ホッとしたいとき、ハレの日に、大切な方とのひとときに…ご利用下さい
.
.
.
白和えには長沼の池上ふくみさんのあたたかな優しい手触りの器を
デザートには安部郁乃さんの何を盛りつけても素敵にする器を
コーヒー教室終了しました
リクエストコーヒー教室にお越しくださりありがとうございました♪
今回はマンデリンG1が人気No.1でした。コーヒーの好みは人それぞれだなぁとつくづく感じ、興味深いです。
浅煎りの酸味の美味しさも、朝に飲みたいコーヒーとのお声もいただきました。
淹れ方もマスターされて、ご自身が美味しいと感じられるコーヒーが入ったようでその時の笑顔を見ていると幸せな気持ちになりました
ご参加くださりありがとうございました♪
.
.
.
.
.
.
コーヒーのお取り寄せはご注文後2日以内に焙煎、発送。
工房受け取りは、工房受け取り日以外でもご希望に合わせて焙煎しております。
ホッと一息に
バスクチーズケーキもようやく納得するレシピができました
コーヒーによく合います
バスクチーズケーキもようやく納得するレシピができましたコーヒーによく合います
▶︎次回6月9日（日）の工房受け取りは本日金曜中のお申し込みです。6周年感謝企画商品ご用意しております
6月の工房受け取り
【6月工房受け取りのお知らせ】
家の断熱効果で外が暑い日でもひんやりする日が続く北海道ですね。体調など崩されていませんか？私は花粉なども終わりとても元気に過ごせるようになり嬉しいです。
6月30日で花笑みは6周年をむかえます。小さなお店ですがご利用くださる皆様のおかげ様です。本当にありがとうございます。
工房受け取りでは、6周年の6月に限り3つの限定品をご用意させていただきました。
ぜひこの機会にご利用いただけましたら幸いです。
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎6月9日（日）10時〜19時（申込〆切6/7）
▶︎6月18日（火）10時〜20時（申込〆切6/16）
▶︎6月25日（火）10時〜20時（申込〆切6/23）
ご予約、お問い合わせ方法
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
\ どなたでもお申込みいただけます /
………………………………………………………………………………
【6周年だし巻き玉子】 卵
近郊の平飼い卵に一番だしをたっぷり入れたふわふわのだし巻き玉子です。優しい味わいをぜひお試しください。
6周年価格 ¥750
【6周年バスクチーズケーキ】 卵、乳、小麦
なめらかな口当たりクリームチーズたっぷりのケーキです。本日のコーヒー教室でもご好評をいただいた一品です。
6周年価格 ¥500
【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
1杯 ¥250
1000円以上お買い上げのお客様には1杯プレゼントです。だしはおいしさだけではなく精神面の安定などお忙しい日をお過ごしの方にぜひおすすめです。（6周年6月限定） .
◉森のメープル
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り ¥520
12個入り ¥1440（小麦、vegan）.
.
new◉森のメープル 【7月までの限定味】
くるみ、アーモンド、ひまわりの種の3種のナッツと有機ココナツが入った限定味。
森のメープルよりも軽い食感のココナツの甘い香りが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り ¥560
12個入り ¥1560（小麦、vegan）．
◉自然栽培米粉のフロランタン ¥320
vegan.gluten-freeで、10月からイベントやお取り寄せで人気をいただきはじめたフロランタンを工房でも販売！
◉平飼い卵のとろーりプリン ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。従来よりも容量UPとなりました。
.
◉米粉クッキー
北海道産の自然栽培米粉を使用したクッキー
有機メープルシロップなど厳選素材を使った優しい味わいの各種。
ごま ¥450（3枚入り）
チョコココナツ ¥480（3枚入り）
ココアアーモンド¥500（小さなハート9個入り）
（Gluten Free、vegan）
.
◉自然栽培
ミニミニ米粉もっちぱん
ふわふわ、もちもち食感。工房受け取りのみ
朝焼きたてをお渡しです。ぜひこの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア ¥970
ごま ¥970
チョコ ¥1100
いちじく ¥1250
（Gluten Free、vegan）
（縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm）各1本
（Gluten Free、vegan）
.
◉自家焙煎コーヒー
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。種類はこちらをご覧ください。
▶︎通販サイトのご利用が難しいお客様は直接お申込み後、ゆうちょ口座へのお振込みでご利用いただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。
▶︎アレルギーなどで原材料で心配な点ご不明な点はお気軽にＤＭでお問い合わせください。
プリンの瓶回収のポイントカードが変更になります。旧カードをお持ちのお客様は、次回ご購入時に1ポイント23円割引として2025年6月までにご利用ください。新しいカードに変更になります。どうぞご理解下さいますようお願い致します。