今年もありがとうございました

今年も一年ご利用くださりありがとうございました。
まだまだ知られていない小さなお店ですが、
ご縁ができた方、好きでいてくださるお客様、
遠くから心を寄せてくださる方のおかげで、
新しいチャレンジや、失敗や、心震える喜びを
経験しながらお料理をお届けすることができました。
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寝たきりで人生どん底の時にご飯から伝わる作り手の愛に感動し、そんなご飯を作れるようになりたいと思いながら続けてきました。
人生雨の日も、晴れの日も、どんな時にもそっとともにいられるお料理をこれからもお届けできるように大切に作り届けていきたいです。
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年始は4日から製造、コーヒー焙煎はじめます。
1月10-13日はコーヒーを楽しむ講座(募集中)
1月18日からご予約ランチ営業です。
今年一年本当にありがとうございました!
 

1月のお知らせ

年始は1月5日からお取り寄せとコーヒーの工房受け取りがご利用いただけますので、御希望の日程をお気軽にお問合せ下さい。

1月から3月までは木、金のみのランチのご予約営業とさせていただきます。1月から冬のメニュー!里芋のゆずみそがけが一押しですのでぜひご賞味ください。

1月のランチご予約可能日は、1月18日、19日、25日、26日。         1日1組。おひとり様3500円(2名様~)で旬の食材のお出汁を使ったお料理を一品ずつお召し上がりいただけます。友人、知人様からのご紹介、工房受け取りやイベントなどで面識のある方に限らせていただいております。

 

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1月10日から3日間コーヒー講座を開催します♪               ________________________________

「コーヒーは好きで飲んでいるけどあまりよくわからない。」「美味しく淹れたいけど、日々が忙しすぎてどうやっていいかわからない」そのようなお声を聞くことが多くあります。コーヒの飲めなかった店主が色々な方法を試して今一番美味しいと思うペーパードリップの淹れ方をお伝えします。また、異なる品種5種を飲み比べいただき、「こんなコーヒーが好みだったんだ!」をぜひ見つけてみませんか?最後にお好みのコーヒーをご自身で淹れていただく実践もあります。

①1月10日(水) 10時~12時    定員4名迄                  持ち物:筆記用具、水筒(ご自身で淹れたコーヒーを持ち帰る場合)     参加費:2800円(小さなお菓子つき)                     内容:コーヒーの淹れ方講座、5種の豆のテイスティング、好きな豆で自分で淹れる実践                               ※講座後ゆっくりされたい方には米粉パンワンプレートランチを別途1000円でご用意いたします。(14時頃まで開放、自由解散)

②1月11日(木) 10時~12時    定員4名迄                  持ち物:筆記用具、水筒(ご自身で淹れたコーヒーを持ち帰る場合)     参加費:2800円(小さなお菓子つき)                     内容:コーヒーの淹れ方講座、5種の豆のテイスティング、好きな豆で自分で淹れる実践                                ※講座後ゆっくりされたい方には米粉パンワンプレートランチを別途1000円でご用意いたします。(14時頃まで開放、自由解散)

③1月12日(金)10時~12時【お子様連れのご参加OK】定員2~3家族         持ち物:筆記用具、水筒(ご自身で淹れたコーヒーを持ち帰る場合)     参加費:2800円(小さなお菓子つき)、コーヒーの飲めるお子様1人につき+600円(中学生迄)、見ているだけのお子様は無料です。                    内容:コーヒーの淹れ方講座、5種の豆のテイスティング、好きな豆で自分で淹れる実践                                ※講座後ゆっくりされたい方には米粉パンワンプレートランチを別途1000円でご用意いたします。お子様プレートはご相談下さい。            (14時頃まで開放、自由解散)

コーヒー講座お申込み方法

・ご希望の参加日、お名前、ご連絡先、アレルギー食材(ある場合はお知らせください)を明記の上、下記のメールアドレスからお申込み下さい。返信がありましたらお申込み完了となります。

hanaemi.cafe@gmail.com   

■コーヒー講座のキャンセルポリシー■

当日のキャンセル料 50%                                    前日のキャンセル料 30%

※後日指定口座へのお振込みをお願いいたします。

 

 

 

 

 

お取り寄せ

たくさんのご注文をいただきありがとうございました。
本日18日正午からお取り寄せサイトで、後払い決済のクーポンがでます。
(コンビニ払いは手数料が350円かかりますのでご注意ください)
コーヒーはご注文後2日以内に焙煎発送、お菓子とパンは12/22.29に発送です。
クリスマスプレゼントに、ギフトに、年末年始用にいかがですか?
ツルツル路面の冬道に緊張した体をホッと甘いものやコーヒーでゆるめながら気持ちだけはのんびりといきたいですね☺️
工房受け取りのご注文も受付中です♪
いつもありがとうございます

12月の工房受け取り

【12月工房受け取り】
師走に入り、お忙しい毎日を過ごされている頃でしょうか?
今月も千歳市文京の花笑みでの工房受け取りのご案内です。
月替わりおでん…今月は✨白老牛の牛すじ✨が入ります。今月来月は同じ内容です。10食限定ですので、ぜひご賞味下さい🍢
風邪も流行っておりますので体をあたためながら、心の安定効果もあるお出汁パワーでぜひ年末まで元気にいきましょう。
最近はクッキー2〜3枚入りの小さなギフトも多く承っています。ギフトラッピングもお気軽にお申し付けください。
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受け取り日
▶︎12月16日(土)11〜19時(申込〆切12/14)
▶︎12月23日(土)11〜18時(申込〆切12/21)
▶︎12月28日(木)11〜19時(申込〆切12/21)
※最終〆切が21日中になっておりますのでご注意下さい。
・ご予約方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
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今月のおでん
◉だしおでん       ¥1200
鰹、昆布で丁寧に引いた出汁がおでんの要。あっさりでいてコク深い味わいをぜひお試しください。今月来月は白老牛の牛すじが入ります。
大根、こんにゃく、たまご、玉ねぎ、さつまあげ、牛すじの6品 ※12月1月限定
 
✨🆕鶏のテリーヌ     ¥600 (今月限定)
12月のパーティ時期にピッタリ!ブランデー漬けのプルーンと胡桃が入った生地をベーコンで包みオーブンでじっくり焼いた一品です。
米粉パンの上にマヨネーズや、バター、マスタードなどを塗ってテリーヌを乗せていただくのがおすすめです。お酒にもよく合います🍷🍺
米粉もっちパンもご購入の場合は¥500でご提供。
 
 
✨🆕自然栽培米粉のフロランタン ¥320
vegan.gluten-free対応商品で、10月からイベントやお取り寄せで人気をいただきはじめたフロランタンを工房でも販売いたします。
 
◉自然栽培米粉もっちぱん 
ふわふわ、もちもち食感。工房受け取りのみ
朝焼きたてをお渡しです。ぜひこの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア  ¥970
ごま   ¥970
トマト  ¥1100
チョコ  ¥1100
いちじく ¥1250
(Gluten Free、vegan)
(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)
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◉平飼い卵のとろーりプリン   ¥350
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人気のおかわりしたくなるなめらかさ
 (卵、乳)
 
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◉森のメープル
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥520
🉐12個入り  ¥1440(小麦、vegan)
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◉米粉クッキー 
北海道産の自然栽培米粉を使用したクッキー
有機メープルシロップなど厳選素材を使った優しい味わいの各種。各1枚
自然栽培きなこ ¥150
黒蜜ココナツ  ¥150
チョコココナツ ¥160
(Gluten Free、vegan)
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◉自家焙煎コーヒー 
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
 
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お取り扱い中のコーヒー 各160g 
 
①【ガテマラSHB】  ¥1200
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいをどうぞお楽しみください。💡アイスコーヒーにピッタリ
 
②【コロンビア スプレモ】 ¥1200
💡中煎りがおすすめ。バランスの良いコーヒーでどなたにも飲みやすい口当たりです。
 
③【エチオピア モカ シダモ】¥1400
浅煎りで柑橘系の酸味を楽しめますし、中深煎りにして甘く芳 醇な香りを楽しめます。ミルクとの相性も抜群です。
 
④【ブラジル モンテアレグレ農園 ハミングバード】 1400
💡男女問わず飲み比べでは人気上位。コクと甘味があるコーヒー。
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⑤【ブルボンアマレロ アイコリス農園】¥1400
💡 店主が初めて飲んで感動した品種です。甘さとコクのあるコーヒーで、店主と同じく根強い女性ファンが多い豆です。当店人気No.1
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⑥【インドネシア マンデリンG1】¥1400
酸味が少なく苦味成分が強い。ハーブやシナモンのような独特な香りと味わい。
 
⑦【ブラジル トミオフクダ バウ農園】¥1500
💡浅煎りが超おすすめ、浅煎りでも酸味を感じにくく優しい苦味とナッツ感のある味わい。中煎り、深煎りは苦味が強く出やすいコーヒーです。
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12月

ご無沙汰しておりました。
あっという間に師走に入りました。
短編アニメウマレカエリ上映会や
ご予約ランチ、ブラックフライデーのお取り寄せ、工房受け取りなど
おかげさまで、
新たな皆様とも出会えたり、喜びの声をいただく毎日を過ごさせていただいておりました。いつも本当にありがとうございます。
 
お取り寄せでレビューを書いてくださり、作る幸せだけではなく受け取ってくださった方の喜びがまた励みになります。
12月中は木曜日中の注文で毎週土曜日に発送しております。全国送料200円商品もギフトラッピングを致しますので、ぜひお世話になった方やご自身へご利用下さい。
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いただいたレビュー
花笑みさんのラッピングが大好き。 心のこもったラッピングは、受け取った私がとても大切にされているような気持ちになります。コーヒーからもビーガンクッキーからも花笑みさんのハートが伝わって来ます。 今回も幸せたくさん受け取りました。ありがとうございます。
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次のポストで12月の工房受け取りのご案内をいたします。しばらくお待ちください☕️