本日も工房受け取りandお取り寄せのご利用をありがとうございました
おかっぱハワイ、オランジェットのリピートご利用嬉しいです♡（今月まで）
プリン22％増量の価格据え置きも今月迄です。
次回工房受け取りと発送は4月21日です。
▶︎工房受け取りは 
固定記事をご覧下さい。
固定記事をご覧下さい。工房受け取りお取り寄せ
お取り扱い中コーヒー
【自家焙煎コーヒー】
新しい豆の選別が終わりました。
体がバキバキになりすぎていましたが、 向陽台のサロンRさんにケアしてもらってとても楽になりました。良かった〜。
欠点豆を丁寧に一つ一つ取り除き、焙煎してすぐをお届けするのが花笑みコーヒーの美味しさです。日が経つごとの味の変化をお楽しみ下さい。
工房受け取りは、ご都合に合わせて焙煎受け取り可能です
コーヒー豆の高騰にびっくりしますが、可能な限り楽しみたいですね
商品によっては取り扱い終了になるものもありますので、種類が豊富なうちに色々お楽しみいただけたらと思います。
コーヒー豆の高騰にびっくりしますが、可能な限り楽しみたいですね商品によっては取り扱い終了になるものもありますので、種類が豊富なうちに色々お楽しみいただけたらと思います。
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お取り扱い中のコーヒー 各160g 2024.８．１１
①【ガテマラSHB】 ¥1200 わずか
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいをどうぞお楽しみください。
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②【ケニアAA】 ¥1400
ケニアコーヒーは、世界的にもトップクオリティのアラビカ種の産地として ヨーロッパをはじめ、世界各国から注目を集めています。
コクと力強いフレーバー、後口のほどよい酸味が心地よいコーヒーです。
③【エチオピア モカ シダモ】 ¥1400
浅煎りで柑橘系の酸味を楽しめますし、中深煎りにして甘く芳 醇な香りを楽しめます。ミルクとの相性も抜群です。
④【ブラジル モンテアレグレ農園 ハミングバード】 ¥1400
男女問わず飲み比べでは人気上位。コクと甘味があるコーヒー。.
⑤【ブルボンアマレロ アイコリス農園】 完売
店主が初めて飲んで感動した品種です。甘さとコクのあるコーヒーで、店主と同じく根強い女性ファンが多い豆です。当店人気No.1.
⑥【インドネシア マンデリンG1】 ¥1400
酸味が少なく苦味成分が強い。ハーブやシナモンのような独特な香りと味わい。
⑦【ブラジル トミオフクダ バウ農園】¥1500
浅煎りが超おすすめ、浅煎りでも酸味を感じにくく優しい苦味とナッツ感のある味わい。中煎り、深煎りは苦味が強く出やすいコーヒーです。new
⑧【コロンビア キョート農園】 ¥1500
コロンビアのＫＹＯＴＯ農園では有機での栽培が非常に難しい品種を栽培しています。ほのかな酸味とマイルドな苦味と甘みを合わせ持つ至極の一杯！
工房受け取りは、ご希望日をお知らせください
受け取り直前で焙煎して発送andお渡しいたします。
ネット注文が難しい場合は、ゆうちょ銀行でのお振込確認後に発送もしております
今季最後のオランジェット
今季最後の無農薬オレンジのオランジェット
10日かけてじっくりと糖分をオレンジに入れていきます
静岡県浜松市の発行菓子kamoshi さんのボスのご指導のおかげで、チョコレートと仲良くなれて嬉しいです
工房受け取りと、お取り寄せにてお買い求めいただけます
さて、コーヒー豆の選別を引き続き頑張ります！
札幌販売
温度差が大きく、道も溶けたり凍ったりの繰り返しですが皆様体調いかがですか？
大きなかぶさんで米粉パンハーフ納品しました
（冷凍）
大きなかぶさんとお話しして月の満ち欠けに合わせた夜だけ断食始めようと思いました。体をどんどん軽くしていきたいです。
毎週木曜
札幌円山販売中
北海道長沼産
自然栽培米粉のパン
⚪︎冷蔵庫で自然解凍後、蒸したり、レンジで温めるとふわふわもちもちです
…………
◉ 大きなかぶ農園さん
・毎週木曜 『スタジオアウラ』
12時〜17時
札幌市中央区大通西２３丁目２－２５
ラメール円山１F
・配達にて（千歳、恵庭、長沼、札幌の一部）
大きなかぶさんは無農薬栽培、自然栽培の作物やよりすぐりのものをお取り扱いしているお店です
…………
お取り寄せ…毎週水曜日発送 です
https://hanaemicafe.base.shop/（2/28の発送はおやすみです。）
▶︎次回工房受け取りは21日
バレンタインギフトのご感想をいただき、ホッとして温かい気持ちに包まれています。本当にありがとうございました！
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先程いただいたけど、とっても美味しかった〜
きなこおかっぱのホロホロ食感と香り立つビターチョコがとってもマッチしていてめっちゃ美味しくてびっくりです
母は胡麻のクマさんが気に入ったみたい
二人で美味しい美味しいと味わいながらいただきました。
米粉でもこんなに美味しくできるんですね
感激
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バレンタイン②
お取り寄せのお客様の元に到着しはじめています。
朝からこのご感想を読んで、胸が熱くなりました。
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『昨日受け取りました♪
ありがとうございます
とっても可愛くて、早く渡したいなぁとウキウキしています。
有名なお店とか、流行っているお店とかのお菓子も良いんだけど、ともちゃんの想いを感じて自分まで嬉しくなって手渡せるというのが、とても幸せを感じます
ともちゃんに、贈り物をお願いして、やっぱりよかった！！』
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よーし、今日もお届け準備していきます♡
クリックポストでは道内は1-2日
関東2日くらい
関西3日くらいで届きます
▶︎お取り寄せ
バレンタイン①
たくさん作らせていただきありがとうございました。
色々な顔のリクエスト
誰かに似てる？
本日からご注文順に発送しております。お取り寄せサイトのご利用ではなく直接注文もたくさん承っております。ネット通販に不安のある方は直接お申し込みいただけます。
原材料の表記はお取り寄せサイトに全て記載しておりますのでアレルギーなどで不安のある方はご確認下さい。
13日の工房受け取りのご注文は11日までです。
お早めにご注文くださると大変助かります。
お取り寄せ
お魚
今週は土曜ランチ営業でした。
お肉NGのお客様へのお魚を探していると鯛のアラを発見。
いつも売ってたらいいのですがこちらでは時々しか見かけません。見つけたら必ず買いたいのですが、下ごしらえに時間がかるので予定と相談です。本日のお客様からのご感想です。
『鯛のアラ炊きははじめて食べましたが、とても美味しくて、ごぼうもまたさらに美味しかった〜』
私も初めて食べた時に感動したので、その感動を分かち合えたことがとっても幸せでした。
雪の中ありがとうございました。鯛のアラ炊きを食べてみたいお客様は、ご予約時にお知らせください。店頭にあるかどうか運次第ですが
今月はあと2/15.16がご予約可能日です。
2月
2月は変則営業になります。
ランチご予約可能日…2月2日、3日、6日、7日、15日、16日
工房受け取り日…2月10日、13日、21日
お休み…2月22日から3月1日まですべての製造、発送をお休みいたします。
2月もどうぞよろしくおねがいします。
本年もよろしくおねがいします。
あけましておめでとうございます。
今年は人生初めて実家に帰省できない年末年始で、初詣や初日の出を千歳で迎えました。
スタートからはじめての出来事なのでどんな一年になるかワクワクしています。
本年もどうぞよろしくおねがいいたします。
今年もありがとうございました
今年も一年ご利用くださりありがとうございました。
まだまだ知られていない小さなお店ですが、
ご縁ができた方、好きでいてくださるお客様、
遠くから心を寄せてくださる方のおかげで、
新しいチャレンジや、失敗や、心震える喜びを
経験しながらお料理をお届けすることができました。
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寝たきりで人生どん底の時にご飯から伝わる作り手の愛に感動し、そんなご飯を作れるようになりたいと思いながら続けてきました。
人生雨の日も、晴れの日も、どんな時にもそっとともにいられるお料理をこれからもお届けできるように大切に作り届けていきたいです。
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年始は4日から製造、コーヒー焙煎はじめます。
1月10-13日はコーヒーを楽しむ講座（募集中）
1月18日からご予約ランチ営業です。
今年一年本当にありがとうございました！
