道を歩いているとポロんカサカサという音が今年はよく聞こえて、どんぐりがたくさん落ちてます。
くまのご飯が森にたくさんあるから良い年になるといいな。
オレンジピール入りの森のメープル、
チャーシューは今月迄ですのでぜひご賞味下さい
本日もありがとうございました！
工房受け取りありがとうございました
本日も工房受け取りのご利用をありがとうございました
リクエストチャーシュー喜んでいただけて嬉しいです。油をひかないで軽くフライパンで温めるとさらに美味しいです
リクエストチャーシュー喜んでいただけて嬉しいです。油をひかないで軽くフライパンで温めるとさらに美味しいです久しぶりのお客様と大きくなったお子様とお話しできてまた楽しいひとときでした。ご近所様のご利用も嬉しいです！
お取り寄せの商品の発送のため歩いていると、もう紅葉が始まっていました。暑い夏は嫌だけど、冬が来るのも寂しい。心地よい今の季節、食欲の秋を楽しみたいです。
お取り扱い中のコーヒー
【自家焙煎コーヒー】
トンボや夜のひんやりする風が秋を感じますが日中はまだ暑いですね。仕込みで汗だくの毎日です。
新しい豆の選別はまだまだ終わりませんがコツコツ焙煎分を選別しています。
欠点豆を丁寧に一つ一つ取り除き、焙煎してすぐをお届けするのが花笑みコーヒー
工房受け取りは、ご都合に合わせて焙煎受け取り可能です
新豆も価格高騰にびっくりしますが、据え置きで頑張りますが予告なく変わる場合はご了承下さい商品によっては取り扱い終了になるものもありますので、種類が豊富なうちに色々お楽しみいただけたらと思います。
新豆も価格高騰にびっくりしますが、据え置きで頑張りますが予告なく変わる場合はご了承下さい商品によっては取り扱い終了になるものもありますので、種類が豊富なうちに色々お楽しみいただけたらと思います。___________________________________________
お取り扱い中のコーヒー 各160g 2024.9.5
①【ガテマラSHB】 ¥1200
芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいをどうぞお楽しみください。
②【コロンビア スプレモ】 ¥1200
中煎りがおすすめ。バランスの良いコーヒーでどなたにも飲みやすい口当たりと味わいです。
③【ケニアAA】 ¥1400
ケニアコーヒーは、世界的にもトップクオリティのアラビカ種の産地として ヨーロッパをはじめ、世界各国から注目を集めています。
コクと力強いフレーバー、後口のほどよい酸味が心地よいコーヒーです。
④【エチオピア モカ シダモ】 ¥1400
浅煎りで柑橘系の酸味を楽しめますし、中深煎りにして甘く芳 醇な香りを楽しめます。ミルクとの相性も抜群です。
⑤【ブラジル モンテアレグレ農園
ハミングバード】 ¥1400
男女問わず飲み比べでは人気上位。コクと甘味があるコーヒー。.
⑥【ブラジル ブルボンアマレロ アイコリス農園】 ¥1400
店主が初めて飲んで感動した品種です。甘さとコクのあるコーヒーで、店主と同じく根強い女性ファンが多い豆です。当店人気No.1.
⑦【インドネシア マンデリンG1】 ¥1400
酸味が少なく苦味成分が強い。ハーブやシナモンのような独特な香りと味わい。
⑧【ブラジル トミオフクダ バウ農園】¥1500
浅煎りが超おすすめ、浅煎りでも酸味を感じにくく優しい苦味とナッツ感のある味わい。中煎り、深煎りは苦味が強く出やすいコーヒーです。⑨【コロンビア キョート農園】 ¥1500
コロンビアのＫＹＯＴＯ農園では有機での栽培が非常に難しい品種を栽培しています。ほのかな酸味とマイルドな苦味と甘みを合わせ持つ至極の一杯！
▶︎工房受け取りは、ご希望日をDMにてお知らせください。焙煎したてをご用意致します。
▶︎ネット注文が難しい場合は、ゆうちょ銀行でのお振込確認後に発送もしております
お取り寄せのお客様へ
おかげさまで6月30日で花笑みは6周年を迎えます。
6月20日から30日までにお取り寄せをご利用の皆様に
ささやかながら当店人気の森のメープルクッキー2個をお付けしております。
また、お客様におつくりいただいて大変好評だったどんぐりストラップは
今月いっぱいでなくなり次第終了となります。
可愛いのでお財布などにつけたりしてご使用いただきありがとうございます。
https://hanaemicafe.base.shop/
コーヒー
ご予約ランチをご利用のお客様が注文されるのが食後のコーヒーです。
以前は店主も体質的に飲めませんでしたが、美味しいコーヒーを飲んでいただきたいと研究して今では焙煎してお届けしております。
同じように体質的に飲めなかった方でお取り寄せいただいている方や、コーヒー大好きな方でもここのは美味しいとお取り寄せいただいている方。お一人お一人のエピソードを聞かせていただくことも焙煎する楽しみになっています。
今日は妹と久しぶりに長電話をして、ここ最近心の中にあった苦しさを聴いてもらいました。優しい声と、『それでいいんだよ。大丈夫だよ。』って言ってもらえて涙とともに詰まりがほどけていきました。
生きてると色々あるけれど、美味しいものと、大好きな誰かと、いい音楽と、自然があれば大丈夫ですね
皆様今週もお疲れ様でした
先日は妹のライブイベントの主催者様よりご依頼をいただきお菓子をお届けさせていただきました。折に触れて思い出してくださる方がいることは、本当に本当にありがたいです。
大好きな妹も北海道を離れ、素敵な方々に囲まれていることがまた母心のようでうれしくおもっております。ありがとうございます♡
本日大きなかぶさんに米粉パン、フロランタン、森のメープルを納品致しました。
今年は初心に戻りお米作りのお手伝いに伺えたらと思っています。
米粉パンを焼くことになったのは、『アレルギーのある方にパンをお届けしたい』という大きなかぶさんの長年の想いがきっかけです。大きなかぶさんは長年自然栽培でアレルギーが出にくいとされるゆきひかりという品種を栽培されおりました。手間がかかる上に収量が少ない品種です。現在は後継者の斉藤農場さんに引き継ぎましたが、休耕地でまた米作りをまたはじめよう！というパワーのある方です。
私はアトピーで脱ステロイドを経験して、しんどい時もいつもお野菜やお米を配達してくださった大きなかぶさんとはもう十数年のお付き合いです。太陽のような奥様のひわさんと、あったかいご主人のさとしさん。
そんなお二人のお店に米粉パンを納品させていただいております。もちろん米粉は斉藤農場さんの自然栽培ゆきひかりをつかって。
生まれつき肌や腸が強かったらどれだけ良かったかと思うこともありますが、弱かったからこそ、出会えた素敵な方々がいます。人生は不思議なものですね。
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毎週木曜
札幌円山販売中
北海道長沼産
自然栽培米粉のパン
⚪︎冷蔵庫で自然解凍後、蒸したり、レンジで温めるとふわふわもちもちです
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◉大きなかぶ農園さん
・毎週木曜 『スタジオアウラ』
12時〜17時
札幌市中央区大通西２３丁目２－２５
ラメール円山１F
・配達にて（千歳、恵庭、長沼、札幌の一部）
大きなかぶさんは無農薬栽培、自然栽培の作物やよりすぐりのものをお取り扱いしているお店です
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▶︎次回工房受け取りは6/9
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限定森のメープル
森のメープル限定味
3種のナッツとココナツで、さっくり軽やかだけど味わい深くて美味しいとのお声いただいております
本日も焼きたてをお届けします
推しのライブチケット落選してしまったけど、気を取り直してまた挑戦だ
焙煎仕立ての香りたかいコーヒーとともにおすすめです
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▶︎お取り寄せ
ご感想ありがとうございました
先日は、お取り寄せのお客様からのおハガキが届きました食べてくださった感想を丁寧に書いてくださり、読みながら胸いっぱいになりました
食べてくださった感想を丁寧に書いてくださり、読みながら胸いっぱいになりましたいい時もあまり良くない時も波がある人生の中で温かい言葉は心に届きます。いつもありがとうございます。
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森のメープル限定味のご感想とレビューをいただきました。
☀︎『今回のナッツたっぷりの限定品もココナッツのサクサクとした軽い食感がとても美味しかったです。』
☀︎『さっくり軽くてとっても好きな味です。』
ぜひお試しください♪
5月限定の桜メープルもリピートのご購入ありがとうございます♪
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▶︎次回工房受け取りは5/20です
▶︎コーヒーの工房受け取り
ご希望の日をDMまたは hanaemi.cafe@gmail.com
にてご連絡下さい工房受け取り日以外も対応しております。本日もお受け取りありがとうございました。
工房受け取り日以外も対応しております。本日もお受け取りありがとうございました。リクエストおでん会
喜んでいただけました＾＾
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寒いです
先週は半袖でいいくらいの陽気でしたが、発送のため外に出ると寒い
震える寒さ
冬のジャケットに着替えて出かけました。
今日はゆっくりお風呂に浸かって、夜は新月だから断食しようとおもいます
ゴールデンウィークは友人に誘われて絵描きのchicaさんの個展に足を運びました。見ていると笑顔になるあたたかい作品ばかりで、何人かの顔を思い浮かべながらみていました。
森のメープルの新しいお味（期間限定）は、
3種のナッツとココナツ
母の日ギフトにもご自身へのオヤツにもぜひお試しください
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母の日に焼きたてもっちパンにお好きなクリームとジャムやフルーツを乗せてのカフェタイムもおすすめです！
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次回工房受け取り
▶︎5/11（土） お申込みは明日5／9迄
プリン瓶の回収ポイントが変更になりました#絵描きのchica さん
4月
本日もこりとりのいえRさんのよもぎ蒸しで汗を流して、自転車で風を切って春の匂いと芽吹を見て心地よいながらもアレルギーで涙は流れる春。
昨日は、股関節と肩周りのストレッチをしっかりやったのもあり調子が良く本当に嬉しいです♡元気に春を過ごしたいです
以前食べていただいた方から、『お子様やお孫さんに食べさせてあげたいとのご注文をいただきました。』
ゴールデンウィークのドライブや帰省などの手土産にもご利用いただいております。嬉しいです♡
チョコレート関係の期間限定商品と、プリン増量価格据え置きは4/30の工房受取で終了です。お取り寄せも4/28でカートを閉じますので、気になっていた方やリピートのお客様大歓迎でお待ちしています
写真は、千歳市向陽台の昨年4/30の桜並木です。今見てきたらまだ蕾が多くて咲いていませんでした。工房受取こころには見頃かな？ぜひお花見のお供にも
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▶︎お取り寄せは
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