ありがとうございました

本日も工房受け取りのご利用をありがとうございました。
9月までの限定味オレンジピール森のメープルがご好評でリピート購入嬉しいです🍊
アイスコーヒーレシピをコーヒー豆ご購入のお客様にプレゼントしています。氷はロックアイスではなきゃ上手くできませんか?とお問い合わせが来ていましたが、もちろん家庭用の氷でも大丈夫です。自家用は製氷機の氷ですよ☆
昨年に千歳の天然酵母パンorange pekoeさんとのコラボイベントでチャーシューを食べてとても美味しかったのでまた販売して欲しいとリクエストをいただきましたので、
準備ができ次第チャーシューのみ販売しますね!一年以上たってもそのようなお声をいただけるのがありがたく、また頑張ろうと思えます。
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▶︎次回工房受け取り、お菓子の発送は
8月28日水曜日(お申込み〆切は26日です)
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※森のメープル限定味4個入りの価格掲載が間違っていましたので変更しました。本日迄の受け取りのお客様は🉐でした^_^
※自然栽培米粉もっちパンの米粉がわずかのためお申込み状況によっては新米までお受けできない場合があります。別の米粉対応予定ですので、決まりましたらお知らせします。(カートは一旦閉じております)
※コーヒーの完売分も発注しておりますのでしばらくお待ちください
何か疑問点などございましたら、DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.com へお気軽にお問い合わせください。

土砂降り

土砂降りの中、工房受け取りのご利用をありがとうございました。
すごい暑さと湿度でしたね。いよいよクーラーなしはきついかなと思いながら、夜の冷たい空気で扇風機で乗り切れるのでは?と思うところです。
お盆の中お越しくださった皆様とのお話の時間がとても幸せでした。
推し仲間からのお取り寄せもとても嬉しかったです🍃

8月工房受け取りのご案内

【8月工房受け取りのお知らせ】
暑いですね。先日急用で東京に行きましたが想像を超える暑さで1分外に出てるだけで汗だくでした。帰ってきてからは、北海道の暑さは大したことがないと思いましたが、もう元に戻り暑いです。今日も汗だくの作業でした笑
ランチで人気の氷出しアイスコーヒーも今月迄です。ぜひ工房受け取りでもご利用ください。
森のメープル人気の9月迄の限定味はオレンジピールです。暑い夏でも爽やかにお召し上がれます。
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎8月13日(火)9時〜20時(申込〆切8/11)
▶︎8月21日(水)9時〜20時(申込〆切8/19)
▶︎8月28日(水)9時〜20時(申込〆切8/26)
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
  \ どなたでもお申込みいただけます /
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✨new✨
【森のメープル 限定味】9月まで
無農薬オレンジを粗精糖で加工した自家製オレンジピールをたっぷり練り込みました。
当店根強い人気の森のメープルの限定味。爽やかです。
  4個入り   ¥520
🉐12個入り  ¥1560
            (小麦、vegan)
 
【アイスコーヒー】8月末迄
京極の湧水の氷から一滴ずつ抽出。自家焙煎コーヒー豆はその日により変わります!氷からならではの味わいです。
 1杯¥550
 
【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
 1杯 ¥250
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◉森のメープル
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥520
🉐12個入り  ¥1440(小麦、vegan)
◉自然栽培米粉のフロランタン 
長沼大きなかぶ農園さんの自然栽培米粉を使ったフロランタン、3種のナッツがぎっしりです。
          (vegan.gluten-free)
1袋 ¥320
🉐4袋    ¥1200
 
◉平飼い卵のとろーりプリン   ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。従来よりも容量UPとなりました。
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◉米粉クッキー 
北海道産の自然栽培米粉を使用したクッキー
有機メープルシロップなど厳選素材を使った優しい味わいの各種。
ごま      ¥450(3枚入り)
チョコココナツ ¥480(3枚入り)
ココアアーモンド¥500(小さなハート9個入り)
(Gluten Free、vegan)
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◉自然栽培
ミニミニ米粉もっちぱん 
ふわふわ、もちもち食感。普段は冷凍発送卸ですが、工房受け取りのみ
朝焼きたて🍞をお渡しです。
焼きたてならではの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア  ¥970
ごま   ¥970
チョコ  ¥1100
いちじく ¥1250
(Gluten Free、vegan)
(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)
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◉自家焙煎コーヒー 
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
 ¥1200〜¥1500
 
 
▶︎お取り寄せは
 
▶︎通販サイトのご利用が難しいお客様は直接お申込み後、ゆうちょ口座へのお振込みでご利用いただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。
▶︎アレルギーなどで原材料で心配な点ご不明な点はお気軽にDMでお問い合わせください。
⚠️⚠️
プリンの瓶回収のポイントカードが変更になります。旧カードをお持ちのお客様は、次回ご購入時に1ポイント23円割引として2025年6月までにご利用ください。新しいカードに変更になります。どうぞご理解下さいますようお願い致します。

今週もありがとうございました

今週も幸せごはん
ご利用ありがとうございました
素敵な方が素敵な方をお連れくださる
嬉しい限りです
自宅兼店舗のためランチは紹介予約制になっております。
工房受け取りやイベント出店(今年は今のところ予定ないです🙏)などで面識のできたお客様は大歓迎です
 
今週からデザートソースは
無農薬ブルーベリーソースに変更しました🫐
ブルーベリーとチーズは鉄板の美味しさですね
 
 
梅と紫蘇が入った肉巻きおむすびも
好評いただき嬉しかったです。
湿気と暑さでも食べやすい〝花笑み幸せごはん‘’です
次のポストで8月の工房受け取りをご案内します
今週も笑顔をありがとうございました😊

米粉もっちぱん

【 7日に焼きたてを納品いたしました 】
☀︎自然栽培米粉もっちパンハーフ(プレーン)冷凍
☀︎自然栽培米粉のフロランタン
…………
・毎週木曜 『スタジオアウラ』
12時〜17時
 札幌市中央区大通西23丁目2-25
  ラメール円山1F
・配達にて(千歳、恵庭、長沼、札幌の一部)
大きなかぶさんは無農薬栽培、自然栽培の作物やよりすぐりのものをお取り扱いしているお店です
…………
お取り寄せ…米粉パン毎週水曜日発送
工房受取…次回は8/13です お盆、夏休みのおやつに
———————————
色々なことが日々起き、目まぐるしい毎日を過ごしながらも、作れる喜びをかみしめております。
いつもご利用くださる皆様本当にありがとうございます。
暑くて冷たいものを食べてばかりいたら、先日ギックリ腰になってしまいました。お腹が冷えていたみたいで温めると動けるようになりました!
短い北海道の夏を楽しむためにも無理しすぎずにいきます🌻
 
 
 
 
 

北海道にやってきたイワシの旬
あぶらがのった鰯も、梅酒で煮るとさっぱりとした味わいに
お肉からお魚へのメニュー変更も承っております✨
今年はこのために多めに梅酒を仕込んだので出来上がりが楽しみです。
江別やきもの市で出会った
上田隆之さん( @takayuki_ueda_ )の器
 
私の出身地の小樽の作家さん
どの器も本当に素敵なものばかりでした!
手触りも、質感も味わい深い器。
大切につかわせていただきます♪

夏デザート

先日初めて骨董市に出かけて出会った花をさしている瓶



素敵かつ、お値打ち品に出会うとついつい主人に

『これいくらだったと思う?』と質問するが、

主人はこの質問が苦手なよう。



素敵なものに出会えた喜びと、掘り出し物を見つけた喜びを伝えたいだけなのに、主人にはその感じは難しいようです😆



夏季は氷から抽出するアイスコーヒーのレシピをコーヒーご購入のお客様にプレゼントしております。この美味しさをぜひご家庭でもお楽しみください。



もちろん、ランチや工房受取でも!



夏ランチのデザートのいちごソースご好評でした!いちごは今月いっぱいかしら?(7月で終了しました)

牛のおすし飯

柔らかくて炊いた牛蒡と、牛肉に

ピリッと山椒の実がアクセントのお寿司飯



小さな自然栽培畑の絹さやが、甘くて美味しい



食欲のない夏にもおかわりされる方が多い一品です

今週もありがとうございました😊



7月の工房受け取り

【7月工房受け取りのお知らせ】
暑くなってきましたね!クーラーがないので今年はほどほどの暑さでお願いしたいところです。氷出しアイスコーヒー、オレンジピール米粉もっちパンが8月までの新登場!
森のメープル人気の限定味も今月迄です。ぜひお試しください🌻
今月の千歳市文京の自宅工房での受取日は
▶︎7月9日(火)10時〜20時(申込〆切7/7)
▶︎7月15日(祝.月)9時〜19時(申込〆切7/13)
▶︎7月23日(火)10時〜20時(申込〆切7/21)
▶︎7月31日(水)10時〜20時(申込〆切7/29)
ご予約、お問い合わせ方法
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comにてお承ります。
お名前
ご希望日
ご希望内容をお知らせ下さい。
お申込みの方に詳細住所をお知らせします。
千歳市文京
  \ どなたでもお申込みいただけます /
………………………………………………………………………………
✨new✨
【無農薬オレンジピール米粉もっちパン】
7月8月限定味
無農薬柑橘をピールにしました!爽やかな風味で食欲がない時でもペロリと食べれちゃう!
 
 
✨new✨
【アイスコーヒー】8月末迄
京極の湧水の氷から一滴ずつ抽出。自家焙煎コーヒー豆はその日により変わります!氷からならではの味わいです。
 1杯¥550
 
 
【一番だし】
鰹と北海道産の昆布で丁寧に引いた一番だし
 1杯 ¥250
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◉森のメープル
有機オートミール、小麦とドライフルーツ入りの一番人気クッキー。ザクザクした食感と噛むほどにしみじみとした味わいが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥520
🉐12個入り  ¥1440(小麦、vegan)
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◉森のメープル 【7月までの限定味】
くるみ、アーモンド、ひまわりの種の3種のナッツと有機ココナツが入った限定味。
森のメープルよりも軽い食感のココナツの甘い香りが広がります。一粒でも腹持ちがいいです。
4個入り    ¥560
🉐12個入り  ¥1560(小麦、vegan)
◉自然栽培米粉のフロランタン ¥320
vegan.gluten-freeで、10月からイベントやお取り寄せで人気をいただきはじめたフロランタンを工房でも販売!
 
◉平飼い卵のとろーりプリン   ¥450
北海道産の平飼い卵とオーガニックミルク、生クリーム使用の濃厚とろーり食感のプリン。大人にも子どもにも大人気のプリンです。従来よりも容量UPとなりました。
.
◉米粉クッキー 
北海道産の自然栽培米粉を使用したクッキー
有機メープルシロップなど厳選素材を使った優しい味わいの各種。
ごま      ¥450(3枚入り)
チョコココナツ ¥480(3枚入り)
ココアアーモンド¥500(小さなハート9個入り)
(Gluten Free、vegan)
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◉自然栽培
ミニミニ米粉もっちぱん 
ふわふわ、もちもち食感。普段は冷凍発送卸ですが、工房受け取りのみ
朝焼きたて🍞をお渡しです。
焼きたてならではの食感をお試しください。
プレーン ¥890
レーズン ¥970
ココア  ¥970
ごま   ¥970
チョコ  ¥1100
いちじく ¥1250
🆕
✨オレンジピール ¥1050✨
(Gluten Free、vegan)
(縦14.5cm×横6cm×高さ5.5cm)各1本
 (Gluten Free、vegan)
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◉自家焙煎コーヒー 
丁寧なハンドピックと焙煎したての豊かな香りのコーヒー各種。コーヒーが飲めなかった店主が今では大好きになり、日々進化するコーヒーです。全国からのお取り寄せファンが多いです。
 ¥1200〜¥1500
 
 
▶︎お取り寄せ
 
 
▶︎通販サイトのご利用が難しいお客様は直接お申込み後、ゆうちょ口座へのお振込みでご利用いただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。
⚠️⚠️
プリンの瓶回収のポイントカードが変更になります。旧カードをお持ちのお客様は、次回ご購入時に1ポイント23円割引として2025年6月までにご利用ください。新しいカードに変更になります。どうぞご理解下さいますようお願い致します。

夏ランチ

今週から夏メニューです✨
 
冷たいメニューと、冷たいものばかりになった胃腸にも優しい、そして夏バテしていても食べれちゃう!そんなメニューにしてみました🌻
鰹節と昆布の一番出汁をたっぷり使っておりますので忙しく日々過ごしている方に、お召し上がりいただきたい内容です。
9月までのメニュー
・夏の白和え
・平飼い卵の冷たい茶碗蒸し
・トマトの出汁びたし
・大根のお煮物
・こっくりなす
・ひじき煮
・肉巻きおむすび 
   ▶︎牛のお寿司飯に変更できます(➕1000)
・デザート、お飲み物
※商品の入荷状況やアレルギーの有無で変更になる場合がございます。
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写真はミナカムイ様
ご来店ありがとうございました!
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花笑みランチ
・1日1組様
・おひとり様4000円
・2名さまからのご利用
・紹介予約制(1週間前迄のご予約)
・12時から15時迄
 (時間の前後はお気軽にご相談下さい)
・ご予約可能日はカレンダーをご覧下さい
※知人友人様からのご紹介、工房受け取りなどで面識のあるお客様のみご予約を承っております。
※現金のみ
ご予約やお問い合わせは
DMまたは
hanaemi.cafe@gmail.comまでお気軽に
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◾️キャンセルポリシー
当店では、直接生鮮食材を仕入れ、全て店内で調理をした自家製の料理のご提供を行っております。仕入れ、仕込みに手間や時間がかかるため、キャンセルポリシーを以下のようにいたしております。
何卒ご理解ご了承ください。
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